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Le mieux est de disposer d’un livre de cuisine rempli de recettes simples. Cet article vous propose une recette facile à faire à la maison. Pour cette fois, il s’agit de la préparation des cuisses de canard en cocotte et pommes de terre confites.
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La coquille s'ouvre maintenant très facilement. Commencez par détacher délicatement toute la chair musculaire de la coquille, puis séparez la chair musculaire ronde et blanche des abats. L'étape suivante consiste à détacher le corail orange du reste des abats à l'aide d'un couteau bien aiguisé.